Furtka do Ogrodu
Ogród i przepisy
 

Jesienne listki z dynią - ciasteczka Pod koniec jesieni świat cichnie jak kuchnia tuż po wyjęciu ostatniej blachy z pieca. Liście, już przygaszone, szeleszczą pod stopami - jakby przypominały, że ich czas dobiega końca. W takiej chwili dobrze jest otulić dom ciepłem czegoś prostego, słodkiego i pachnącego ostatnimi promieniami jesieni. Jesienne listki z dynią - ciasteczka, które powstają bez pośpiechu: puree z dyni miesza się z mąką, masłem i wanilią, a ciasto nabiera barwy

Zima w ogrodzie Zima przyszła do ogrodu jak miękka mgiełka ciszy. Jednej nocy świat zmienił się nie do poznania: linie drzew złagodniały, krzewy przybrały puszyste czapki, a każda ścieżka została otulona śniegiem tak równym, jakby ktoś wygładzał go dłonią. Ogród wygląda teraz jak spokojna, białą kraina, w której czas płynie wolniej, a każdy dźwięk - od stukotu gałązki po skrzypnięciu furtki - brzmi łagodniej i wyraźniej. Ten zimowy krajobraz ma w sobie coś kojącego. Pod warst

Piernik staropolski Piernik staropolski to klasyk świątecznych wypieków, którego nie da się przygotować spontanicznie. To ciasto musi dojrzewać co najmniej miesiąc, by miód, korzenne przyprawy i mąką mogły stworzyć charakterystyczną miękkość i głębię smaku. Ten sposób przygotowania wywodzi się z dawnych tradycji toruńskich i gdańskich mistrzów piekarskich, którzy ciasto zagniatali długo wcześniej. Piernik staropolski - przepis tradycyjny, który wymaga cierpliwości, ale efekt

Krem z batatów z imbirem i pomarańczą W listopadzie świat trochę przycisza głos. Deszcz stuka jak ktoś, kto niepewnie puka do drzwi, a powietrze pachnie mokrymi liśćmi i nadchodzącą zimą. To moment, kiedy warto zaprosić do kuchni coś, co potrafi rozświetlić dzień od środka. Bataty nadają się do tego idealnie. Gdy pieką się w piekarniku, ich słodycz gęstnieje, a dom zaczyna pachnieć ciepłem, które nie pyta o nic. Do batatów dodałam imbir, żeby szeptał lekkim żarem, pomarańcz

Donaty dyniowe Jesień przynosi ze sobą, coś, czego nie ma żadna inna pora roku - ciche, kojące ciepło ukryte w zapachu przypraw. W miękkim świetle popołudnia i w tym szczególnym spokoju, który sprawia, że dynia znowu wraca na kuchenny blat, a z nią cała paleta jesiennych wypieków. W tym roku jednym z moich ulubionych wypieków stały się donaty dyniowe - lekkie, korzenne, miękkie w środku, z delikatną skórką pachnącą cukrem cynamonowym. Donaty dyniowe to przepis na jesienne wy